Все остальные равны, делает чай больше всего кофеина, чем в кружке?

Скажем, у вас есть один пакетик чая и заварить его в кружке с кипящей водой, или большой чайник кипятка. Температуру, время заваривания, типа пакетик чая и т. д. проводятся постоянные. Предполагая, что вы выпиваете весь чай, что получает, Вы бы потреблять больше аромата/кофеин из одного метода, чем от других?

Мне просто интересно, потому что даже несмотря на то количество чайных листьев в чай будет таким же, интуитивно мне кажется, что воды, окружающие сумка на чайник станет более гипотонический, потому что будет больше по сравнению с количеством чая, так чай будет выходить из мешка в целом.

+428
David Carey 24 февр. 2014 г., 19:12:47
40 ответов

Я делаю соус еще дольше :-) и я думаю все будет хорошо. Если вы, как и я, всегда вкус после того, как все ингредиенты находятся внутри, даже не успев на медленном огне, вы будете знать, что вам придется корректировать. Мои пропорции обычно один 28-унция может pomodori пелати (итальянские помидоры сливы), одна 14.5 унций могут соус или пюре, и один 6-унция может томатный соус. Если вы нашли пюре гуще, чем количество консервов с соусом, которые обычно включают, вы можете использовать немного меньше или тонкие с немного водой, но я не думаю, что это будет необходимо.

+997
Viktor Vostrikov 03 февр. '09 в 4:24

Я буду одним из первых, кто скажет, что это не безопасно.

Я понятия не имею, что произошло. Это было три небольших картошки, на плите, в микроволновой печи (до этого я занималась только в один картофеля за раз). Я положил их в микроволновку, пока я принимала душ, как я собирался сделать гашиш на завтрак.

Когда я вышел из душа, было две обугленные остатки картофеля, один из которых был светящийся. Я не знаю, что случилось с третьим картофеля. Может быть, это было превращено в пепел.

Запах гари был плохой ... мне понадобилось полгода неоднократных чисток, пытаясь избавиться от запаха, чтобы уйти, но это было ужасно. И лоток в меня микроволновка сломалась через несколько недель после инцидента (просто случайно треснул пополам) ... я понятия не имею, если они были связаны, но я виню картофеля.

Теперь, после этого инцидента, я узнал, что несколько круглые штуки рядом друг с другом в микроволновке-это плохо (может быть, эпизод разрушителей мифов или умник, я не помню), так что это мог быть тот факт, что у меня было три картошки туда не сразу. Это может также быть несовершенным картофель (вы знаете, как вы иногда получаете, что странное темное пятно или провал в середине картофеля? Я понятия не имею, как это может повлиять на микроволновой печи).

Никогда больше я не буду печь картошку. Обычно, я делаю несколько статистов, когда я пеку что-нибудь, заверните их в фольгу и сложить в холодильник, так что я все готов, когда я хочу, чтобы хэш, я просто не готов в данный конкретный день.

обновление : так, в ответ на сегодняшние вниз-голосование ... доказательство того, что я не сумасшедший (по крайней мере, не об этом) ... других людей, которые имели пламенный картофель (некоторые с картинками; третий был пример светящихся я говорю):

Я не собираюсь утверждать, что это очередное совпадение, но не похоже, я единственный человек, чтобы это произошло, либо ... это случается достаточно часто, что если вы планируете разогревать картофель, вы должны быть готовы, что вы можете в конечном итоге с этим результатом.

+983
brycemcd 24 июл. 2010 г., 14:31:42
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Прежде чем градусник в моей низкой цене печи, я не знаю, если он был хорошо откалиброван или нет. Моя мама была далеко, объясняя некоторые ожоги. Я также скорректировали подогрейте времени духовка, порой совершенно ненужными. Я также узнал, что ступеней 30 С/50 F достаточно отрегулировать вверх или вниз, не обращая внимания на менее 10 ° С/25 ф промежуточных шагов.

Прежде чем градусник в моей низкой цене холодильник, я не поняла что мне надо отрегулировать термостат циферблат - и сколько - в зависимости от сезона, чтобы сохранить тот же темп. Я также узнал различные места, чтобы организовать то, что питание идет, где внутри, иногда вопреки тому, что обычно говорят люди.

Перед инфракрасный термометр пистолет, я не мог понять, как высоко параметра я может подтолкнуть мои антипригарные сковородки на плиту. Я узнал о проверке жарки температуры масла, температуры вспышки, без погружения, если дно кастрюли будет темно, как отражающие поверхности не являются надежными для данного вида чтения.

Прежде чем зонд термометр с проводом, мне приходилось полагаться на раз в фунтов, путать с тем, что вид мяса и что резать было. С изолированного зонда, я могу проверить окончательные результаты, или выяснить, если мне нужно больше вращения время на моем вертеле.

Многих больше, но вы попали в точку. Тем не менее, зонд в один дюйм толщиной стейк на сковороде на плите-это немного перебор.

+966
Mihail Gutan 29 авг. 2013 г., 4:10:58

У меня есть один друг - у меня много общего подготовительную работу с моим нержавеющей, но предпочитаю углерода для сокращения расчленение мяса. Чем острее лезвие, как правило, рассекают связки и сухожилия легче.

+963
user73511 24 мая 2014 г., 21:13:51

Статьи в Википедии приведены следующие типы бумаги фильтра: воздушного фильтра, кофейный фильтр, топливные фильтры, лабораторные фильтры, масляные фильтры, чай в пакетиках

Я не нашел ничего полезного на Amazon.

Я не думаю, что пергаментной бумаги будет квалифицироваться как фильтровальная бумага, но после того, как я искал "место смесь в кастрюлю хлеба, который был распыляется с лотком выпуска и выстилается фильтровальной бумаги" и читаем рецепт (который я нашел во многих местах) мне кажется, они имеют в виду пергаментной бумагой и, похоже, они, возможно, по пути или изначально использовал неправильный термин.

+960
Rmaniac 19 дек. 2011 г., 13:40:57

Ответ Майкла отчасти верны, но неполны. Вот соответствующий отрывок из крупных продовольственных научная книга:

Сахара: Сахар может быть использован в кулинарии. К услугам гостей вкусом и некоторым сохранения. Когда большие количества сахара (суммы больше, что естественным образом содержатся во фруктах) добавляются к приготовлению воды в начале приготовления, tenderization уменьшается и форма будет поддерживаться. Это происходит потому, что вода движется и чем выше концентрация сахара за кусок плод движется путем диффузии. Как хорошо, сахар мешает завода растворимость пектина. Он также обезвоживает целлюлоза и гемицеллюлоза в результате сморщенные, жесткие стены.

Другими словами, это не только осмотическое давление, сохраняя соки внутри, но избыток сахара гонят на плод.

Но, пожалуй, еще более заметным является влияние на пектиновые вещества и гемицеллюлозы. Деградации пектина является одной из самых важных вещей, отвечает за размягчение плода, когда он перезревает, например. При варке пектин также начинают разрушаться и в конце концов растворяются. Растворы сахара замедлить этот процесс, тем самым сохраняя плод более твердый. Другие элементы клеточной стенки укреплены подобным образом в присутствии сахара.

Когда фрукты нагревают в простом водном растворе, происходит обратное: пектины быстро растворяется и целлюлозы размягчается. Вода также переходит в плод через осмос, и сахар диффундирует наружу, что на самом деле делает плод более "пухлые" (например, подумайте, что происходит, когда изюм замачивают).

Обратите внимание, что сроки имеет решающее значение для добавления сахара. Осмос может быть отменено (как с сухофруктами, как изюм), но распад пектина не может. Таким образом, при приготовлении фруктовых предназначается, чтобы быть превращен в соус, он часто распространенным готовить в воде (для растворения пектина и размягчения клеточных стенок), затем добавить сахар после того, как плод уже размягченный, который будет управлять сахаром обратно в оставшуюся мезгу и получения густой, вкусный соус.

+911
Yanuar Yusuf 31 окт. 2010 г., 0:05:59

Это очень трудно сказать, что это окончательно не так с вашими фотографиями, но заварной крем-видимому, простокваше, или слишком много воздуха, или обоих.

Когда вы делаете лимона или лайма творог, вы не хотите, чтобы смешивать воздух, что приведет к его надувают, а потом рухнул.

Вы также не хотите, чтобы переварить его, так как он свернется, как яичница. Вы не упомянули ли творог делают плитой или запеченные в духовке, сверху слой коры. От смотри, я думаю, что они запеченные, и, вероятно, были более запеченные. Лимонный крем хочет быть приготовлены около 170 Ф (77 C), что немного ниже, чем стандартный заварной, из-за высокого уровня кислотности, что делает белки установлен на более низкую температуру.

+828
Peter Nisbet 6 окт. 2019 г., 19:14:07

Ведь важно, чтобы следовать указаниям, иначе мы жили бы в хаосе! "вверх, будет вниз; лево будет справа; кошки, живущие с собаками..."

И если вы предварительно тепло у вас быстрее восстановится для приготовления темп, потому что стенки духовки нагреваются и не просто воздух в окно печи.

+740
mtg 16 апр. 2015 г., 13:26:35

Я не думаю, что есть лучший путь они не сдавливать лимон пока вы не нуждаетесь в них

Независимо от того, если вы хотите заняться тестированием и беспокоит горький отмечает, что развивать , я рекомендую делать исследования с грейпфрутом, а не как получается горький считанные минуты и имеет гораздо более горький вкус тогда лимоны сделать. Таким образом, вы, по крайней мере, имеют более короткий поворот вокруг времени.

+715
amlo 15 июн. 2016 г., 7:06:45

Свежие немытые яйца - это причина для покупки локально из некоммерческой продавца - лучше всего хранить и использовать при комнатной температуре. Единственное исключение-летом или в теплом климате. Истинно свободный выгул кур производят самые вкусные и самые питательные яйца.

+686
mishak 22 авг. 2014 г., 9:19:34

Я медленно приготовленные в мультиварки по 12 часов без каких-либо проблем. На самом деле, я просто съел миску говяжий овощной суп, который медленно готовят, по крайней мере, что долго.

+646
Sameera 23 нояб. 2016 г., 4:28:34

Я хочу, чтобы пламя быстро сходит с моего жареный блюдо мясо, когда я готовлю его для гостей. Какую жидкость нужно использовать для освещения?

+627
spajak 12 апр. 2018 г., 12:25:00

Во-первых, хорошо понимать разницу между активных сухих дрожжей и быстрый рост дрожжей. Активные сухие дрожжи-более крупные гранулы дрожжей, в которых внешняя оболочка состоит в основном из мертвых клеток захоронили спящие nougaty добра внутри. Он должен быть подтвержден разделить все клетки и увлажняет внутренние активных клеток.

Быстрый рост дрожжей типично сочетание 2 разных штаммов дрожжей (так что те, кто очень требовательных клиентов может быть в состоянии сказать, разница, я не пробовала). Гранулы дрожжей поменьше и сушат медленнее, чтобы сохранить больше дрожжевых клеток. Аскорбиновая кислота также добавляется в толчок дрожжи в овердрайв немного быстрее.

Отличное видео, мне очень помогло это http://how2heroes.com/videos/dessert-and-baked-goods/yeast-101 я заметил, прежде чем вопросы с быстрым ростом дрожжей расстойка не очень хорошо во второй раз. Видимо, он предназначен, чтобы дать вам одно очень хорошее доказательство, а затем вымрет (играть трудно, и умереть молодым). Однако мгновенных дрожжей быстрый рост дрожжей, без отношения хардкор партии. Это то, что они используют на короля Артура теста пекарня кухня, так что это достаточно хорошо для меня! Они говорят, чтобы использовать их как синонимы, но многие другие сайты я вижу показывают разницу примерно в 20%.

2 ст. л. активных сухих дрожжей ≈ 1.6 ложки быстрорастворимых дрожжей

+529
OCarneiro 10 февр. 2018 г., 10:26:29

Есть ли существенная разница между Сантоку нож, например нож Victorinox против Santoku нож, например, Касуми?

Могу ли я как обычный кухонный пользователей :) быть в состоянии отличить разницу между Santoku нож от Victorinox, и нож от Касуми, которая дамасской стали и стоит почти в 3 раза как чепчик, как нож от Victorinox? Это качество стоит своих денег, или можно намного дешевле нож Victorinox сделать то же самое для меня?

Касуми

Нож Victorinox

+506
SoftEye 15 июл. 2015 г., 15:54:05

Когда я получаю зеленый чай латте от Starbucks, напиток равномерно перемешивают сверху вниз, неважно, сколько времени это берет меня, чтобы выпить его.

Я предпочитаю, чтобы мои маття латте дома, хотя бы потому, что ее быстрее, дешевле, и лучше (как для здоровья, так и вкуса, а я предпочитаю латте гораздо менее сладкий, чем Старбакс делает их, и я предпочитаю, чтобы подсластить с медом), чем бег через привод через каждое утро. Тем не менее, каждое утро, независимо от того, как быстро я пью свой утренний напиток, я оказываюсь с зеленым слоем ила на дне моей чашки.

От того, что я могу сказать, маття выпадает из раствора с остальной частью напитка, несмотря на то, тщательно перемешивают, чтобы начать. Мне интересно, если это как-то с количеством сахара, или использование воды для растворения матча в. Но так как все это приходит вместе, и на вкус (до последнего бита), я не уверен. Единственный путь вокруг него я нашел до сих пор является для размешивания пить перед каждым глотком, который не нужен в кофейне версии (как я их в других местах и не припомню обмотки с осадка в конце пить) и раздражает, пока я на работе.

Почему мои маття латте конец в зеленый ил, и как я могу это исправить? Зеленый осадок в конце горький, густой, и неприятно пить, поэтому я хочу, чтобы мой латте больше как те из кофейни.

Рецепт и способ:

3/4 - 1 стакан молока (в зависимости от размера кружки), обогрев

1 слегка обрушивая чайную ложку порошка маття

1 - 2 чайные ложки меда

~1/8 стакана горячей воды (одну-две минуты остынет)

Силу маття через сито в кружку, чтобы удалить комочки, добавить горячей воды. Смесь (используя электрический венчик/вспениватель молока) до полного растворения. Добавить мед, опять же смесь растворить. Вспенивания молока, затем добавить в кружку. Смесь нужно перемешать молоко и чай/смесь меда. Пить.

+498
MJ BHUTTA 2 апр. 2014 г., 23:15:32

У меня есть большой кусок сливочного масла, с каким-то зеленым отливает растет только на одну поверхность, с пятнами, 1см в диаметре, и только 3~4 из них и все.

само масло на вкус и хорошо пахнет, когда я отрезать части формы.

он несоленого сливочного масла.

Он сидел в холодильнике в течение нескольких пожалуйста, свяжитесь.

так что это безопасно употреблять сливочное масло после полного удаления части формы ?

+491
ital 13 мая 2014 г., 10:40:26

Нет ничего плохого, ваш способ выглядит хорошо. Стейк имеет много сока в нем, и это совершенно нормально, чтобы иметь немного сока из стейка во время отдыха. Если нет сока, я бы тоже волновалась.

+489
Googlein 15 нояб. 2016 г., 6:16:41

Я использовал нарезанные кубиками репу в блюда в качестве замены картофеля. Это может сработать, если вам нравится есть репу. Конечно, вкус будет сильно отличаться, чем картофель.

По данным Википедии (ИИП, я знаю... но просто для примерного представления):

100 грамм.. Репу 7г углеводов Картофель 17г углеводов

+474
F U 4 авг. 2010 г., 4:27:59

У меня были проблемы, когда я испечь печенье. Я помещаю их в прессформе металла и это всегда заканчивается имеющих трещины во время и после выпечки их. Трещины не выглядеть красиво и печенье не выглядит аппетитно. Мой температуры в 190 градусов по Фаренгейту и я выпекать в течение 15-20 минут. Я не собираюсь использовать масла, ни яиц в моем рецепте. Любые советы по устранению трещин?

+448
Sacha 29 авг. 2012 г., 5:34:19

Существует не так много молочных продуктов в моей стране. Так сыр, двойной/густых сливок, выпечки, шоколада и т. д. трудно найти.

Некоторые магазины, которые специализируются на выпечке продает этот относительно дорогой "72% какао-массы" шоколад. А в супермаркете дешевле, выпечки шоколада, который "100% какао". Я не помню бренд, но это что-то вроде этого один.

Как я могу сравнивать "100% какао" до "72% какао-массы"? Они одинаковые, а значит 100% имеет выше содержание какао-бобов/какао?

+418
stephen r bradley 24 июн. 2015 г., 10:24:15

Я хочу испечь свой собственный хлеб теперь и снова, но время вещей, как доказать и выпечки вокруг обычный рабочий день это сделать практически невозможно. Я не собираюсь вставать в 4 утра чтобы замесить тесто так это доказывает вовремя, чтобы быть запеченный до работы, а на кухне достаточно монополизирован ужин по вечерам. В идеальном случае хотелось бы, чтобы либо:

  • Заработать бабла перед сном (до 10 вечера)
  • Стук, второй, доказывать и выпекать около 7 утра

или

  • Заработать бабла во время завтрака
  • Стук, второй, доказывать и испечь на ужин

Второй подход, наверное, лучше в духовке, вероятно, будет все равно жарко от ужина, так меньше потери энергии.

Проблема, я не могу оставить тесто, чтобы доказать в течение 8 до 10 часов нормальной методологии. Я интересно, если есть какой-то способ, я мог бы надежно замедлить сначала доказать. Думать немного по-другому, я задумалась о кормлении дрожжей в контролируемой среде, определенное количество сахара и температура воды на ночь, и после этого делать тесто и пропуск первого доказывания.

Любые рецепты удобства существует?

+414
Indranil Sinha 12 февр. 2019 г., 17:41:07

Я планирую купить лазерный термометр для измерения температуры расплавленного шоколада для закалки. Как я выяснил, термометр хочу купить мерный допуск ± 2 °С. Это означает, что даже если он показывает правильную температуру на дисплее, шоколад может быть 2 °С, слишком горячая или на 2 °C Слишком холодно. Это вызовет какие-либо проблемы? Мне действительно нужен термометр, который имеет меньший измерения толерантности?

К вашему сведению: 2 °C составляет около 36 °С

Редактирование: 2 °C составляет около 3,6 °С, благодаря msh210!

+405
Zany K 5 апр. 2017 г., 1:24:39

Этот вопрос является одним из наиболее трудно заколачивать для дома производители макарон. Марк Виетри, Филадельфия шеф-повар и гуру пасты, рекомендует разрешить экструдированной пасты, чтобы высохнуть, накрытым в холодильнике. Идея в том, чтобы позволить ему высохнуть...но медленно. Так что, возможно, пару дней при температуре охлаждения.

+403
Neysha Saez 23 мая 2016 г., 8:45:21

1) могу ли я узнать конкретно в словах, в чем разница(ы), если таковые имеются, между рыба нож мастер нож для масла (сливочного, обслуживающих нож) и фруктовый нож?

Я достаточно погуглил и нашел много изображений первых двух, но вроде нашел не четко дифференцировать вопросы между двумя

2) Также я хотел бы знать больше о классическая фруктовый нож

3) Пока мы на этом, что является салат ножом и вилкой плод, что пара с салатом, вилку и нож для фруктов соответственно?

4) Наконец, как можно использовать рыбу-сервер нож и вилка пара (который я предполагаю, выглядит как слон версия обычная рыба нож и вилка), чтобы служить рыба, особенно если она в соусе? Преимущество этого serviceware по сравнению с обычными зна spoona услуги НД вилка?

+400
user15308 22 нояб. 2018 г., 23:41:52

Более конкретно, в чем разница между варкой и кипячением?

+389
Raul Mellis 9 окт. 2012 г., 18:19:12

Когда мне нужны большие объемы изюминка, у меня кожица плодов с ножом, как могу, соскрести белую часть, а затем с помощью кухонного комбайна или мелко нарезать. Это медленнее для небольших сумм, но гораздо быстрее для больших объемов.

+353
Vaibhav Walke 12 февр. 2015 г., 13:00:51

Для риса это зависит. Приготовление любого крахмала в воде сначала заставит крахмальные гранулы набухают и в конце концов запутаем друг с другом (желатинизации). Растворение сахара или соли в воде замедляет процесс путем повышения температуры отек начинается. Хотя немногие предпочитают макароны как застрял шарик пряди, то же не дело для риса. Я люблю басмати, но мой ризотто и суши липкий, поэтому соли могут потребоваться для Басмати и необязательно для Арборио.

Есть много методов для управления крахмал для риса. Для управления клейстеризации крахмала из риса:

  1. варить, как макароны с большим количеством воды, затем процедить; или
  2. пар готовить

Способ 1 не избежать поверхности зерна желатинизации, но это поможет с липкость (можно маслом покрыть ее после слива). Способ 2 задержки выхода крахмала позволяя закончить ризотто в семь минут. Прикольно для вечеринок или для ресторанов.

+311
Gordon Sun 3 февр. 2016 г., 21:49:57

Если он работает, то с двумя столовыми ложками магазин купил йогурт можно сделать новую порцию 1л кефира, ну и живую культуру! В любом случае постараюсь не задерживать новую сделала йогурт в инкубации слишком долго, потому что чем больше времени вы оставите его, тем больше бактерии процветать, вплоть до того, что они едят все лактозы и, наконец, умирают из-за перенаселения! обычно 10-14 часов достаточно, чтобы получился густой хороший йогурт, но не больше раза инкубации, если вы предпочитаете более мягкий йогурт. Одна из проблем с storebought заключается в том, что вы можете продолжать использовать йогурт, чтобы сделать свежие партии только на 3-4 раз, после чего он перестанет работать, и вы должны купить другой "мама". Если вы заинтересованы есть "реликвия" культурами, которые можно увековечить на неопределенный срок. (Я свою от той же матери от 5 лет). Многие люди также держат свои йогурта в течение многих лет начав с магазина-купил.

+306
siva kumar 6 апр. 2012 г., 14:07:59

Если бы это был нормальный сыр с голубой плесенью, есть довольно высокая вероятность того, что плесень родов Penicillium roqueforti, который является безвредным. Однако, если плесень идет от чего-то другого, он может быть в принципе любой. Для того, чтобы оценить, какие формы это, вы должны оценить, если это могло пойти от сыра с колбасой.

Какую колбасу это? Это saucisson или сырокопченой колбасы, или чиполата, или колбаску, или что-то другое? Вы хотите сказать, что он выглядел, как салями, прежде чем плесень выросла на нем, или что там это выглядит как салями? Это было уже приготовлено? Они хранились в холодильнике или при комнатной температуре, и как долго?

Если это колбаса сухая или уже приготовленная, то очень маловероятно, что иностранный плесень будет появляться на нем, так что вы могли бы сделать вывод, что это плесень от сыра, поэтому безопасный. Однако, если это был довольно "мокрая" колбаса, которая хранится при комнатной температуре, я не предлагаю его есть.

+295
Sajin Koroth 27 авг. 2013 г., 1:49:08

Я сейчас в Греции, я пытаюсь найти некоторые Манитоба мука, но кажется, что никто здесь никогда не слышал даже имени. И я спросил в пекарнях и ресторанах тоже, просто чтобы быть уверенным, чтобы найти его.

Какой другой "термин" для Манитобы может быть? Я уже проверил перевод и даже греческий термин широко неизвестными; с другой стороны, у меня были люди говорят мне о муки 75%, муки на 50%, и так далее. Так, может быть, они просто используют другой термин для Манитобы муки? (Я серьезно сомневаюсь в этом, но...я не могу придумать ничего лучше)

+241
Walli 134 26 сент. 2017 г., 13:13:31

Я видел подобные на хранение после того, как столовые приборы и тарелки из нержавеющей стали, смоченной в жесткой воде из скважин, так и из районов с жесткой водой. Его просто набор солей, которые как сделать дома на металлических поверхностях. Вы можете удалить его без очистки, добавив немного порошка лимонной кислоты или немного белого уксуса и теплой воды для стирки. Протез очистки таблетки имеют схожий эффект в очистке от этой раскачки.

Лимонной кислоты в виде порошка-это действительно хороший способ очистки застроенных накипи в чайники и водонагревательные приборы. Это делает мой стеклянный электрический чайник сиять, как новый.

+226
Firoz Jaroli 14 нояб. 2014 г., 4:25:53

Мне любопытно, как сделана тапиока из маниоки. Кроме того, можно ли делать это дома? Спасибо.

+207
Kartikeya Sharma 26 авг. 2010 г., 19:26:41

Нож, нож, упомянутых работать нормально, и они довольно дешевые в магазине, но я, как правило, имеют устройство дегтя или как и на любом из них у меня есть (и оснастки лезвия ножей я не хочу разбирать чистить после использования для пищевых продуктов)

Я только сделал это для ветчины, так что я не знаю, если другие части хуже, чтобы прорваться через, Но я просто использовать нож для очистки овощей. А я не ставлю их очень часто на разделочную доску, они держат их край. Я даже использовать менее дорогие ножи (Wustof компания silverpoint), поскольку у него тоньше лезвия). Я не держу его за ручку, хотя ... я зажимаю обе стороны от лезвия, и пусть всего хватает кончика подвергаться резать на глубину я хочу.

Не использовать "микро-serated" этот клинок, она захватывает слишком много и напутать. Я даже не знаю, что ты хочешь serated лезвие, просто хороший, резкий, маленький нож.

+186
CC OO 31 июл. 2017 г., 12:49:09

Кладем курицу в герметичный пластиковый пакет (или дважды обернуть его, если вы действительно беспокоитесь об этом), заполните кулер со льдом и поместите мешок в холодильник, закопав его в лед. Что будет держать мясо ниже 40ф, что все, что вы должны сделать, чтобы держать его в безопасности.

+177
HideAndSeek 2 окт. 2017 г., 19:49:52

У меня уже есть чугунная сковорода, но я не могу найти достойную "нормальный" лоток для яиц и прочее, иногда стейки, более или менее общего назначения.

Вот еще некоторые характеристики: высокое качество, прочный, антипригарное, безопасная печь, посудомоечная машина, сейф, чрезвычайно плоской поверхности - не выше среднего, это очень важно.

Конечно дороже обычно означает лучшее качество, но стоит он на основе критериев я после? Это может быть, стоит идти от кастрюли ниже $60, до сковородок от 60 $до 130$, или кастрюли за 130$?

+163
Sayantan Roychowdhury 7 апр. 2016 г., 0:41:45

этот вопрос был также задан вопрос вот какой хороший кедровый орех заменить на песто? хотя и с разной направленностью (его проблема-это не деньги, но аллергии).

Грецкие орехи, вероятно, хороший вкус, но это не песто Алла Дженовезе, если нет кедровых орехов.

+144
Suf 8 дек. 2017 г., 14:55:18

Я согласна с предыдущими ответами, что липкость является, вероятно, связано с длинными второе доказательство при комнатной температуре. Я знаю, потому что я часто используют подобный прием, хотя я использую большее бабла гидратации. Таким образом, это, вероятно, близко к как липку, как ваша, хоть я и не доказательство, как долго. После первого доказательства на ночь (или на пару дней) в холодильнике, я достала тесто из холодильника, разрезать на мячи и форму, а затем доказательство в течение 2-4 часов при комнатной температуре. А у меня вообще цель в течение 3-4 часов (в зависимости от сезона и температуры на кухне), у меня по поводу левой тесто при комнатной температуре, пока 6-7 часов. Тесто может получиться довольно липким, но аромат, текстура, и духовка весной часто выигрывают. (Вы, как правило, нужно, чтобы поп некоторые пузыри в то время как положить на начинку, если вы как и многие крупные обугленные пузыри на корочке.)

В качестве отступления, в первый раз это произошло случайно, когда я вез тесто, чтобы испечь в чужом доме в гостях. Я думал, что я буду печь почти сразу после того, как я приехал, но мы закончили общение за несколько часов до выпечки пиццы. Я был обеспокоен тем, что тесто будет невероятно overproofed и может иметь странный вкус, но это было честно одним из лучших пиццы в моей жизни. Так что теперь я иногда делаю это специально. Это может быть сделано, чтобы лишний хотя ... в конце концов, тесто перебродившей будет неравномерно печет и потеряет некоторые вкусовые нотки (а также потенциально набирает избыток денег или пива вкус).

В любом случае, учитывая размер партии и исходного количества дрожжей, это звучит как слишком долго в комнате температура брожения. В течение 12 часов при комнатной температуре всего, я бы, наверное, начать около 1/8 чайной ложки. дрожжи, и я согласен с другими ответами, что лучше было бы сделать формирование ближе к концу, с чем дольше ферментация в начале. Или сохранить рецепт пропорции и ретард в холодильнике в течение части времени.

Теперь, чтобы ответить на ваш главный вопрос: как бороться с липкое тесто, после того, как вы его?

Отчасти это зависит от того, как ваше тесто яйца были сохранены. Если вы планируете иметь эту ситуацию в будущем, я очень рекомендую размещать их на совсем немного муки, как доска с тонким "кровать" муки. Это позволит вам получить бабла с поверхности, не разрушая все великие пузырьки воздуха, которые были созданы в длительную ферментацию. (С "нормальной" тесто для пиццы, вы можете уйти с просто смазывать поверхность или с напылением муки, но это обычно не будет работать с высокой гидратации или удлиненными тесто брожения.)

В любом случае, вот несколько важных советов:

(1) Подготовить корки с большим, чем обычно, количество манки или кукурузной муки. (Я согласен с другими ответами, что манка это крайне желательно для аромата и причины текстуру.) Некоторые люди стараются избегать, потому что они не хотят лишних ароматов в пиццу, но липкое тесто, у вас нет выбора. Вы должны быть в состоянии получить бабла от корки гладко. (Если у вас нет этого, мука может работать, но сырой муки не лучший аромат для нижней части вашей выпечки пиццы.)

(2) есть ли у вас муку в тесто яйца уже, я бы взял скамейку нож (или широким металлическим шпателем, если у вас нет верстака нож), положите его плашмя, поместить приличное количество муки на верхней стороне, чтобы предотвратить слипание, и использовать его, чтобы аккуратно попасть под шарик теста (скорее больше похоже на распространение диска после длительного брожения) со всех сторон. Постепенно работать в направлении центра диска, чтобы полностью освободить его.

(3) пыль руки мукой. Затем снова пыль. Аккуратно подденьте тесто, и поднимите его вверх. Затем осторожно встряхните его немного, чтобы получить избыточное количество сырьевой муки с теста, Прежде чем перейти на пилинг. (Большинство людей не нравится вкус много сырой муки, прилипший к подошве их пиццу. Но с очень липкое тесто для пиццы, вы часто не можете просто использовать манная/кукурузная мука здесь-нужно что-то, что собирается комок немного на дно, чтобы удалить излишки влаги на наружный слой, или тесто будет прилипать к рукам.)

(4) Растяжка будет сложным тестом overproofed, потому что он стремится стать гораздо более вялый, как клейковина разрушается. Вы можете обнаружить, что вам не нужно "растянуть" на всех; задания будут пытаться держать тесто от копирования кроме собственного веса, как она сама тянется вниз. (Это будет особенно верно, если вы использовали муку без глютена, но даже хлеб, муку, хорошо вымешивают может превратить слабину, когда overproofed). Просто работать очень быстро, держа вымешенное тесто снизу, потянуть их друг от друга очень нежно, Если вы не тренировались растяжения на твердую тесто это не тесто, чтобы узнать на. Вы, наверное, не сможет "бросить" это-просто небольшая растяжка с кулаками и, возможно, недурно для работы близко к краю.

(5) в какой-то момент, с тестом overproofed, вам, вероятно, придется бросить тесто на кожуру рано (прежде чем он полностью растянутым или в приятном кругу). Не ждать рип: лучше отказаться пораньше, если нужно и это исправить. Пока у вас есть достаточно манку, вы можете продолжить, чтобы забрать бокам тесто и растянуть его в хорошей форме. Только будьте очень осторожны, чтобы не коснуться верхней части теста, которая неизбежно будет очень липким.

(6) пыль дна и манку на корки поможет предотвратить слипание, но с очень липкое тесто для пиццы, вам понадобится потрясти корки часто во время подготовки к выпечке. В противном случае, влага будет просачиваться вниз, кусочки тесто будет прилипать, и вы никогда не получите вещь от кожуры и в духовку в один кусок. Так, вы, вероятно, хотите, чтобы пожать, по крайней мере, после каждого долива дополнение: положите в соус, встряхнуть, добавить сыр, встряхнуть, поставить другие начинки, взбейте. Если есть сомнения, встряхнуть. Затем встряхните в последний раз, чтобы убедиться, что это свободная перед входом в печь. (Вы не хотите быть удивлены, когда тесто на 1/3 в духовке, что задняя часть вашего бабла застрял на кожуре.) Если в любой момент какая-то часть начинает липнуть, сделать свой скребок скамейке и немного муки или манной крупы еще и попасть под тесто, чтобы немедленно освободить ее.

(7) при разгрузке тесто в духовку, будьте очень осторожны, чтобы тянуть с постоянной скоростью. Слабину overproofed тесто будет легко деформироваться во время разгрузки, чтобы вы могли сбиваться в кучу пиццы, Если вы переместите его слишком быстро, или вы могли бы сорвать огромную дыру в дне, если вы тянуть слишком быстро (что будет тот еще бардак -- подсказка: пойти и включить пожарную сигнализацию немедленно, если это произойдет).

Предположим, вам удалось сделать то, что в духовке одним куском, вы хорошо идти. Если вам не понравится, в следующий раз вы делаете пиццу, постарайтесь избежать проблемы липкое тесто. С другой стороны, если ваша пицца выходит так хорошо, что ваши друзья бредят о том, что это лучшая пицца, которую они когда-либо ел (как случилось со мной), попробуйте научиться обрабатывать вязкий, вялый, overproofed тесто для пиццы. Это иногда удобный навык.

+126
Scheva 24 мар. 2014 г., 21:55:14

Лично я не вытягивая пальцы. Делает его легче выбрать любые хрящи, жилы и жир.

+116
Kim Gunter 12 мар. 2010 г., 22:24:27

Я пытаюсь реплицировать тайский деликатес под названием 'Туу пла'. Это небольшая рыба, которую солят, варят в воде, а затем периодически разогревать, чтобы сохранить его.

Мой вопрос: если первоначальный соление быть сделано до того, как рыба приготовлена в первый раз, или после?

Я боюсь, что соль будет смываться или растрачиваются во время приготовления пищи, и консервант эффекты будут потеряны. С другой стороны, я никогда не слышал о сохранении рыбы или мяса после того как он был приготовлен.

+112
whoyawitt 27 мая 2010 г., 11:34:38

Соль должна быть частью сухой премикс? Я планирую начать делать сухие премиксы, как правило, осуществляется в заводских операций. Отдельно для различной выпечки, в премиксы включают любой из ФФ: муку, соду, крахмал и какао-порошок. Мой вопрос, может Соль быть частью премикса, или я должен заказать его для влажного смешивания на день теста-подготовка?

Я почему спрашиваю-потому что оригинальный рецепт печенья, который я использовал, поручил смешайте соль с сухими ингредиентами. Однако, зная, что соль-это полярное соединение, я решил, что это могло лучше быть однородна с яйцами, маслом и сахаром. С другой стороны, путем смешивания поваренной соли с сухими ингредиентами, я знаю, что это уже будет и мне не придется беспокоиться о забывая солить тесто.

Спасибо заранее.

+34
user49904 24 сент. 2018 г., 15:39:16

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil